Сыр с плесенью «сохраняет» молодость

Подробности

Опубликовано 17.11.2016 16:55

К такому выводу пришли зарубежные ученые.

Исследователи утверждают, что употребление сыра может способствовать замедлению процесса старения, благодаря спермидину. Это соединение содержится в твердых сортах сыра, а также в бобовых и цельных зернах.

Наблюдения за плодовыми мушками, червями и лабораторными грызунами подтверждает этот вывод. Кроме того, у животных, потреблявших много сыра, наблюдалось улучшение сердечной функции и понижение кровяного давления, пишет «Российская газета».

Ученые полагают, что данные продукты благотворно влияют и на людей, помогая им оставаться дольше молодыми и здоровыми. Это подтверждает и изучение рациона питания 800 итальянцев.

С результатами данного исследования можно ознакомиться в журнале Nature Medicine.