Суши и ролы наносят вред здоровью, считают ученые

Подробности

Опубликовано 03.12.2013 13:35

Ученые университета Роджерса доказали, что популярные суши и ролы не так безопасны, как считалось ранее.

По их мнению, регулярное употребление сырой рыбы – основы японских блюд – увеличивает риск заболеваний сердца и сосудов. Это показало исследование, участие в котором приняло около тысячи человек. Ученые обращали внимание на рацион питания людей и их заболевания.

Как отмечают американские специалисты, омега-3 жирные кислоты, которые входят в состав сырой рыбы, крайне полезны для организма. Однако другое вещество – метилтруть, является токсическим и способно вызывать поражение сердечнососудистой системы.

К тому же сырая рыба может быть источником инфекций, паразитов и токсинов, пишут МедВести.

Ученые не советуют вовсе отказываться от любимых блюд, но рекомендуют сократить их приём до 2 раз в неделю.