Чтобы защитить сердце, нужно отказаться от мяса

Подробности

Опубликовано 31.01.2013 16:15

Учёные утверждают, что вегетарианцы меньше рискуют умереть от инфаркта.

Специалисты из Оксфордского университета провели исследование по вопросам питания и сердечных болезней с участием 45 тысяч добровольцев из Англии и Шотландии. При этом треть из них были вегетарианцами. Выяснилось, что те, кто не ест мясо, имеют более низкие показатели кровяного давления и холестерина. Вегетарианцы также меньше весили и реже страдали сахарным диабетом и риск сердечных болезней у них примерно на треть ниже, чем у не вегетарианцев, рассказал директор отделения онкологии при Оксфордском университете Тим Кей.

А вот их коллеги из Центра по контролю и профилактики заболеваний США заявили, что вегетарианцы быстрее стареют. Они утверждают, что недостаточное содержание мяса в рационе женщин приводит к преждевременному старению. А рекомендуемые диетологами рыба и мясо птиц не могут дать оптимального источника белка, который содержится в красном мясе.