Помидоры защищают сердце от болезней

Подробности

Опубликовано 11.02.2013 15:02

Работники Бостонского университета заявляют, что регулярное употребление свежих или консервированных томатов благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Американские специалисты, проведя одиннадцатилетнее исследование, выяснили, что люди, у которых в рационе было большое количество томатов, на 25% реже подвергались сердечным заболеваниям.

Всё дело в ликопине - нерастворимый пигмент, который определяет красно-оранжевый цвет томатов и является изомером бета-каротина. Так, в одном килограмме томатов содержится около 10-45 мг ликопина. Причём, в этом отношении полезны не только сырые овощи, но и томатная паста, овощной сок и кетчуп, пишет i­Live.com.ua.

А английские учёные из Университета Ньюкасла утверждают, что обычные помидоры помогают сохранить молодость кожи. Они провели исследование и выяснили, что женщины, активно употреблявшие томаты, со временем обладали более высокой защитой кожи от возрастных изменений, а также повреждений, вызываемых солнцем. Им ежедневно давали по пять столовых ложек томатной пасты и 10 г оливкового масла.