Ученые обнаружили самый полезный продукт

Подробности

Опубликовано 07.06.2013 13:25

Ученые Медицинской школы Гарварда выяснили, какой продукт по праву заслуживает звания самого полезного в мире.

Таким суперпродуктом оказались грибы, которые, благодаря высокому содержанию белков, способны заменить мясо, а в зависимости от сорта и окружающей среды в грибах может содержаться намного больше полезных веществ, чем в овощах и фруктах.

Грибы богаты антиоксидантами, содержат больше клетчатки, чем черный хлеб. Также в них содержатся витамины группы В, селен, медь и другие редкие вещества, которые помогают организму справляться с инфекциями и с инородными организмами, пишет «Росбалт».

Кроме того, грибы — одни из важнейших объектов биотехнологии, применяемых для производства антибиотиков и других лекарственных средств.